La Farola de Cantabria24horas.com
Jesús Fernández Puente, del Ferbus de Torrelavega, jurado en concursos de coctelería por toda España
Jesús Fernández Puente, propietario del restaurante-bar Ferbus (Paseo del Niño de Torrelavega) está participando activamente como jurado en diversos concursos de coctelería que se celebran a lo largo y ancho de España.Estos días ha estado en San Sebastián, tal y como refleja la imagen, gracias a su experiencia y prestigio a nivel nacional en la coctelería.
Desde hace varios años ostenta, además, la vicepresidencia de la Federación Nacional de Barman, al ganar las elecciones la candidatura que encabezó el guipuzcoano José Dioni. Este nombramiento supone un reconocimiento a su dilatada labor en la hostelería, y a su permanente esfuerzo, e ilusión, por promover iniciativas que añadan valor al sector, favoreciendo la formación y la especialización de los profesionales.
Según se informó entonces, la junta directiva de la que forma parte el torrelaveguense Jesús Fernández Puente la integran diez profesionales de distintos puntos de la geografía española que comparten un reto: intentar unir al personal de la hostelería, tanto propietarios como trabajadores, «para recuperar la profesionalidad que tanto se necesita y que ha de redundar en beneficio del sector; se apostó mucho por la cocina y se ha olvidado el servicio, al barman y al camarero, que es el que atiende al público», explica.
Jesús Fernández Puente compaginará su cargo en la Federación Nacional con el de presidente de la Asociación de Barmans de Cantabria, al que accedió en 2002 y en el que cumple segundo mandato.
La Asociación de Barmans tiene 210 asociados en la región, de entre 18 y 70 años de edad, de los que prácticamente la mitad tienen establecimiento propio y la otra mitad son trabajadores por cuenta ajena. La actividad de la asociación se centra en organizar cursos de formación en coctelería, y concursos, regionales, interregionales y nacionales, en colaboración con las escuelas de hostelería de Cantabria. Además, colabora con todas las entidades del sector, y participa en catas de agua, vinos y productos en general relacionados con la gastronomía regional.
Por su parte, la Federación Nacional de Barmans cuenta con 3.000 asociados (barmans y camareros) y además de organizar diversos eventos de prestigio, como las jornadas del pincho de San Sebastián, participa en los mundiales de coctelería a los que están asociados 61 países.
Jesús Fernández está presente en estos concursos con gran «con ilusión», como también en los cargos directivos que ostenta ya que « ser barman o camarero es algo más que servir copas o poner una mesa».
Últimas Farolas
Luz de gas: la violencia psicológica invisible y sutil
¿POR QUÉ NO SE DEBEN ABRIR ENVASES CON LA BOCA?
EL SEDENTARISMO HARÁ ENFERMAR A MÁS DE 500 MILLONES DE PERSONAS DE AQUÍ A 2030
TAMARA FALCÓ SE DEFIENDE DE LAS ACUSACIONES DE HOMOFOBIA
EL TURISMO EN ESPAÑA SE RECUPERA
LA ACTRIZ JANE FONDA REVELA QUE PADECE CÁNCER
LAS DIEZ IRREGULARIDADES EN LOS FESTIVALES DE VERANO
MOLÉCULA MUY PROMETEDORA PARA TRATAR LA CELIAQUÍA
EL FUEGO EN ESPAÑA CALCINA HASTA JUNIO TANTA SUPERFICIE COMO EN TODO 2021
DÍA DEL URGULLO GAY: ¿POR QUÉ SE CELEBRA EL 28 DE JUNIO?. ORIGEN