Bezana se convertirá este fin de semana en la capital europea del tomate
La periodista gastronómica y Premio Nacional de Gastronomía, Rosa Rivas; los medallistas olímpicos, Ruth Beitia y José Manuel Abascal; y el chef Miki Rodríguez, serán galardonados como Tomateros Mayores de Santa Cruz de Bezana.
06-09-2023
La V Feria Nacional del Tomate Antiguo de Santa Cruz de Bezana tendrá lugar en la Plaza Margarita el 9 y 10 de septiembre. Se trata de una iniciativa que busca poner en valor el trabajo que desarrollan los productores de tomate de toda España y que en anteriores ediciones ha reunido a miles de visitantes de todo el país.
Desde el Ayuntamiento de Santa Cruz de Bezana destacan los “nombres relevantes” que este año van a ser reconocidos con el galardón ‘Tomatero Mayor de Bezana’, como es el caso de los medallistas olímpicos José Manuel Abascal y Ruth Beitia, “tan queridos por todos los cántabros”, y “dos profesionales de reconocido prestigio”, caso del chef Miki Rodríguez -al frente de ‘Umma’, un restaurante ubicado en Puertochico, en Santander, con una década de trayectoria a sus espaldas- y la periodista gastronómica Rosa Rivas, Premio Nacional de Gastronomía 2010.
El programa de esta V Feria Nacional del Tomate Antiguo de Santa Cruz de Bezana comenzará a las 09.30 horas del sábado, 9 de septiembre, con la recepción de los tomates para el concurso y la exposición ‘Los secretos del tomate’, una muestra que se abrirá a las 10.15 horas, justo después de la apertura del mercado km 0 y ecológico, que cuenta con cerca de 70 expositores. Tras esto, se procederá a la entrega gratuita de semillas de los tomates ganadores de pasadas ediciones, gracias al Banco Municipal de Semillas de Bezana, que guarda y trabaja con un centenar de semillas de tomate de variedades antiguas.
La alcaldesa municipal, Carmen Pérez, destaca la labor del Banco Municipal de Semillas que hace que “no se pierdan los tomates que saben realmente a tomate, los que plantaban nuestros abuelos” y subraya que “la única forma de conseguir algunas de las variedades de tomate que se repartirán sólo se podrán conseguir en esta Feria”.
A las 11:00 el chef Miki Rodríguez dará un show cooking con recetas de tomate y nos enseñará “los secretos de su cocina”. Además, se realizarán actividades infantiles como el taller ‘Tu mini huerta en casa’ y habrá pintacaras para “los más pequeños de la casa”, buscando hacer un evento que sea del agrado de “todo tipo de públicos”.
Uno de los “platos fuertes” del sábado es la tradicional cata sensorial ‘El tomate con los cinco sentidos’, en la que aprenderemos a distinguir y valorar el tomate, su sabor, su aroma, su corte y su tacto. Tras ello, la charla ‘Las Recetas del Tomate: los mejores trucos de los chefs’ y un pasacalles de música tradicional, darán paso a un taller de ‘Coctelería con Tomate’, en donde se podrán probar cócteles elaborados con zumos de tomate, como el bloody Mary.
A las dos del mediodía, el cantante ganador de un Disco de Oro y candidato a los Oscar y los Goya 2023, Bambax, llevará a cabo un show cooking de recetas veganas y dará a probar al público recetas tan variadas, como la ‘paella de tomate’. Para cerrar la jornada del sábado, el biólogo y profesor en la Universidad de Cantabria, Enrique Francés, nos explicará cómo adaptar nuestras huertas a los cambios climáticos y expertos venidos de todo el país, contarán los secretos de sus huertas en una mesa redonda sobre cultivo ecológico.
El domingo, 10 de septiembre, arrancará a las 10.00 horas con la apertura del mercado km0 y ecológico y de una zona infantil con juegos e hinchables. Además de la entrega gratuita de semillas de las variedades de tomates más raras de los cinco continentes, a las 11.00 horas tendrá lugar un taller de sobado de anchoas orientado a los niños, seguido de un taller avanzado de poda y de la cata sensorial ‘Mazcuerras, Abanillas, Bezana y Aretxabaleta: los mejores tomates de España’.
La entrega de premios a los mejores tomates de España, Cantabria e Internacional, y del mejor pincho de la Ruta, a las 13.00 horas, junto a una gran comida popular a base de ensalada de tomate de Bezana y paella completan -con un pasacalles de música tradicional y un ‘Masterchef’ infantil- el cartel de esta quinta edición de la V Feria Nacional del Tomate Antiguo de Santa Cruz de Bezana.
Además, de forma paralela a la celebración de este evento, la concejala de Comercio, Purificación González, ha señalado que 17 establecimientos de hostelería del municipio participarán en la Ruta del Pincho -que comenzará mañana, miércoles 30 de agosto, e irá acompañada de un concurso- en la que “se ofertarán”, tal y como ha explicado, “diferentes variedades de cocina en miniatura con el tomate como ingrediente principal, a un precio de 2,50 euros”. Los establecimientos que se han sumado a esta iniciativa son el Mompy´s, La Isla, Daniel´s, Los Girasoles, O’Dowells, Tandem, La Violeta, Vejo Habitare, Café Capital, Dos Pozos y Jimena, Navajeda, Pura Vida, El Corro, El Rincón de la Canal, Canorín las flores, Peñón CQ y La Estación.
Esta actividad gastronómica contará con la participación activa de los clientes que se acerquen a degustar las especialidades presentadas que, además de votar por su pincho preferido a través de un QR, dispondrán de una ficha con el nombre de los establecimientos participantes, que los bares y restaurantes sellarán para que aquellos que completen el circuito tengan la posibilidad de entrar en el sorteo de una comida o cena para dos personas en el establecimiento que gane el certamen. El domingo, cerca de la hora de clausura de este evento, a las 13.00 horas, se sorteará el premio entre quienes hayan rellenado todas las casillas del recorrido de establecimientos de la Ruta.